Kategoria: Kuchnia

Zapewne dziwi Was ten tytuł w rubryce kulinaria; przecież kwiaty kojarzą się z pięknym widokiem, ujmującym zapachem, a nie z kuchnią.

Kieleckie kluby, kawiarnie, instytucje miejskie i kulturalne znów wzbogaciły się o kolejny numer papierowego informatora Wici Info - szukajcie nas na Wiciowych wieszakach!

Szpinak został przywieziony do Europy przez Arabów z terenów dawnej Persji już w średniowieczu. Długo musiał czekać zanim zdobył sławę. Nam często kojarzy się z zieloną, bezsmakową breją podawaną w przedszkolu lub na szkolnej stołówce. Od jakiegoś czasu to zielone warzywo znów zagościło w naszej kuchni. Zapewne za sprawą swoich niesamowitych własności zdrowotnych, ale i dzięki tzw. modzie.

Zapraszamy na kulinarną wycieczkę do urzekającego francuskiego regionu - Prowansji - bakłażan choć jest trudny w przygotowaniu, nadrabia smakiem.

Zima to pora, kiedy marzniemy, często odczuwamy tzw „ziąb przeszywający do szpiku kości” - na szczęście nie jesteśmy bezradni.

Dobrą knajpę poznasz po śmieciach na podłodze - trudniej wybrać między uchem a ogonem byka. Hiszpański byk nawet na talerzu pozostaje narowisty. Może być z grilla, w kawałkach albo po galicyjsku, pokrojona w plasterki z ziemniakami i słodką papryką (pulpo a la gallega).

Po chwili przerwy i niepewności nowy numer Kulturalnego Informatora Wici pojawił się w kieleckich galeriach, muzeach, klubach i kawiarniach.

Wielbiciele zimowych sportów, którzy w dodatku są smakoszami i amatorami win, jeśli jeszcze tam nie byli, powinni koniecznie udać się do Trydentu.

W dniach 4-7 grudnia odbędzie się w Gdańsku III Festiwal Czekolady - jest to jedyna taka impreza w kraju i jedna z nielicznych w Europie. Uczestników czeka wiele atrakcji.

Zamiast szynki do chleba polecam ''pieczyste'', czyli mięso sprawione w domowej zalewie, a następnie upieczone, wystudzone i krojone jak wędlina.