Fin najlepszy w drinkach bezalkoholowych
Fin Jan Lindgren wygrał w Krakowie międzynarodowy konkurs barmanów w sporządzaniu napojów bezalkoholowych. W zawodach, które odbyły się w salach hotelu Sheraton wystartowało 20 osób z 12 krajów. Barmani mieli zrobić oryginalne koktajle na bazie wody mineralnej, dodając soki, syropy i owoce.Publiczność obserwowała zawodników, jak zręcznie posługiwali się shakerami, szczypcami, elektrycznymi mikserami i własnymi rękami w gumowych rękawiczkach, by zrobić i ozdobić napoje. Siedmioosobowe jury, któremu przewodniczył Bjorn Olsson, wiceprezes Międzynarodowego Stowarzyszenia Barmanów w Europie, oceniało wygląd, aromat i smak napojów.
„Idealny koktajl musi poruszać trzy zmysły: wzroku, węchu i smaku. Musi być pięknie przybrany, mieć miły, nie za mocny aromat i co najważniejsze smakować. Ponieważ jest bezalkoholowy nie może być zbyt słodki, powinien być orzeźwiający, a wrażenie tego smaku powinno trwać długo, nie znikać zbyt szybko” – powiedział PAP jeden z jurorów, Salvatore Calabrese z Wielkiej Brytanii.
Dodał, że dzięki zastosowaniu rozmaitych oryginalnych składników napoje bezalkoholowe mogą być równie dobre jak te z alkoholem i smakować niemal tak jak one.
Zwycięzca konkursu Jan Lindgren otrzyma 10 tys. dolarów, a Fińskie Stowarzyszenie Barmanów, do którego należy, 5 tys. dolarów.
Konkurs barmanów w sporządzaniu napojów bezalkoholowych zorganizowano już po raz ósmy, ale po raz pierwszy odbył się on w Polsce.