Pączki Bliklego wkrótce już u nas

Jeśli wszystko dobrze pójdzie, kawiarnia firmy Blikle zostanie otwarta przy ulicy Sienkiewicza już na początku czerwca. Będzie dzielić lokal po byłym Ringburgerze z galerią i sklepem Związku Polskich Artystów Plastyków. Remont ma się zacząć już wkrótce. Lokal będzie miał wystrój podobny do innych kawiarni firmy w całym kraju.– Ściany będą w kolorze zielonym albo bordowym, będzie też wiele elementów mahoniowych. Na samo otwarcie chcielibyśmy przygotować kilka niespodzianek – mówi Dorota Tworek, która poprowadzi kawiarnię.

W lokalu zmieści się 10 stolików. Planowane jest również otwarcie ogródka na świeżym powietrzu. Pączki mają kosztować 2 zł. W asortymencie kawiarni będzie do wyboru wiele ciast. Można też będzie napić się kawy i herbaty. Ciastka codziennie rano mają być dostarczane z Warszawy.

Cukiernia Blikle przywędrowała do Polski z Niemiec. Pierwsza cukiernia została założona przez Antoniego Kazimierza Bliklego 11 września 1869 roku przy ulicy Nowy Świat w Warszawie, gdzie jej siedziba mieści się do dziś. Najbardziej znanym produktem firmy jest pączek z nadzieniem z róży. Najsłynniejszy wykonany jest z ciasta drożdżowego, smażony na oleju wieprzowym, z wierzchu polukrowany i udekorowany kandyzowaną skórką pomarańczową albo posypany cukrem pudrem. Przez ponad 100 lat istnienia firma zasłynęła również z innych ciast i ciasteczek np. nasyconych miodem pierników, bab drożdżowych, eklerów kawowych.

anar Gazeta Wyborcza