Kugiel najlepszy na święta

Potrawa z mięsa i ziemniaków autorstwa Radosława Chwaścińskiego z Radoszyc wygrała zorganizowany przez wojewodę Grzegorza Banasia konkurs „Świętokrzyska potrawa świąteczna”.– Nie znałem takiego przepisu na kugiel. Na pewno będę z niego korzystał – stwierdził Robert Sowa, szef kuchni w warszawskim hotelu Jan III Sobieski, przewodniczący jury. – Nie sądziłam, że połączenie tartych ziemniaków z żeberkami, golonką oraz mlekiem może dać tak znakomity efekt – Alina Janusz, redaktor naczelna „Gazety Wyborczej” w Kielcach, członkini komisji konkursowej, także nie kryła zachwytu.

Drugie miejsce zajęły zawijasy kapuściane (słodka kapusta nadziewana mięsnym farszem i polędwicą) według przepisu Jolanty Jurys z gminy Sadowie, a trzecie – gęś nadziewana jabłkiem podawana z surówką z czerwonej kapusty autorstwa Jolanty Gach z gminy Koprzywnica. – Wybór był trudny. O zwycięstwie zdecydował nie tylko smak, ale i ogólna prezentacja dania – dodał Robert Sowa.

O laur starało się 12 powiatów z całego województwa. Zwycięzca otrzymał 5 tys. zł, a kolejne miejsca 2 i 1,5 tys. zł. Przyznano także wiele nagród rzeczowych. Jedną z nich otrzymał wojewoda świętokrzyski – Robert Sowa wręczył Grzegorzowi Banasiowi książkę kucharską swojego autorstwa.

afel, Gazeta.pl